(от греч. organon — орудие, инструмент и leptikos — вбирающий)

   свойства объектов внешней среды (воды, воздуха, пищи и др.), к-рые выявляются и оцениваются с помощью органов чувств (напр., вкус, запах).

Оригинал статьи 'Органолептические свойства' на сайте Словари и Энциклопедии на Академике Турнавигатор